チョコレートとクルミのパウンドケーキ

胡桃は包丁で食感が残る程度の大きさ（図参照）に刻む。玉子は白身と黄身に分ける。パウンド型にクッキングシートを敷く。

卵白と砂糖を泡だて器で混ぜ図の様にピンと角が立つしっかりとしたメレンゲを作る。そこへ蜂蜜、サラダ油を入れ都度よく混ぜる。

溶かしたチョコを入れゴムベラで底から混ぜる。生地とチョコが馴染めばＯＫ。
ここでオーブン余熱170度でスタート！

完成した生地はこんな感じ。メレンゲのフワフワ感は無く、粘りのあるもったりした重い生地になる。

胡桃を入れてボールの底から混ぜる。パウンド型に入れトントンと型ごと軽く作業台の上に落とし空気を抜きながら表面をならす。

オーブンへ。170度で35分焼く。爪楊枝を刺して生地がついてくるようなら更に5分追加で焼く。

こんなラッピングは如何でしょう？ちょっとしたギフトにも出来ます。（コレはクリスマス用のラッピングです♪）

さて。。。余った卵黄は？私は一緒になめらかプリンを作ります。続きはレシピID：724908へどうぞ★