辛くない！夏野菜の和風ガパオライス
kdm915
作り方
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1
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目玉焼きを作ります。固め、半熟がお好みの方は蓋ありで、とろとろの黄身が好きな方は蓋なしで焼いてください。
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2
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目玉焼きを作っている間に野菜を洗います。
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3
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野菜を切ります。
にんにくしょうがはみじん切り。なすは1cm〜1.5cm角。ミニトマトは半分。大葉は手でちぎります。
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4
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ごま油をフライパンで熱して、にんにくとしょうがを香りが立つまで炒めます。
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5
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鶏ひき肉を3に入れ、塩胡椒で軽く味付けします。8割くらい火が通ったらなすを入れます。
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6
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なすがくたっとしたらミニトマトを入れて、★の調味料を入れます。
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7
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ひき肉や野菜から水分が出るので、少し飛ばすために強火で3分ほど炒めます。
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8
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水分が少し飛んだら、ちぎった大葉を入れ、軽く混ぜます。
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9
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お皿にお茶碗1杯分のごはんを盛って、8の具材を乗せます。
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10
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最後に1で作った目玉焼きを乗せて、お好みで胡椒を振ったら完成です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家にあったミニトマトとなすをいつもと違った料理で食べたいなと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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