トマト旨味だれの鶏もも肉のソテー

下処理として、鶏もも肉の余分な脂や、筋を取ります。

下処理の済んだ鶏もも肉を半分に切って塩コショウを両面に振り、小麦粉を軽くまぶします。

フライパンを熱して、オリーブオイルを入れて皮目から中火で焼いていきます。

トマトは上下で半分にし、さらに一口大にカットします。

トマトだれの☆の印のついた材料を合わせて、さらに切ったトマトを和えておきます。

鶏もも肉の皮目がカリっと焼き目が付いたら、ひっくり返して2分半ほど焼きます。