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無塩バターは小鍋に入れて溶かす。
中火で温めプチプチ沸騰させる。
茶色になったら火を止める。
ボウルに卵白に三温糖を入れ馴染むまで混ぜる。
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、抹茶は合わせてふるってボウルに加えて混ぜ、焦がしバターも混ぜる。
フィナンシェの型にオレンジピールを並べる。
型に生地を流し入れる。
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
焼けました。
割ると中はこんな感じです♪