生姜が薫る とろとろナスの揚げ浸し
5ばば
作り方
コツ・ポイント
揚げたナスを漬ける前に熱湯を回しかけ余分な油を落とすと油っぽさを控えられます。生姜好きの方は是非追い生姜をのせて。苦手な方は生姜抜きでも大丈夫です。生姜の量はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でナスがたくさん取れたので大量消費したくて作りました。とろとろのナスと生姜の薫る和風味がとても美味しく孫達も喜んで食べてくれてます。揚げたナスは熱湯を回しかけるひと手間で更に美味しく。生姜好きの方は是非追い生姜を。苦手な方は抜いて。
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