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新生姜　甘酢漬け

新生姜　甘酢漬けの画像

Description

メモです

材料

新生姜
200gくらい
お湯(茹で用)
適量
塩(湯通し後用)
適量
①お酢
100cc
①砂糖
大3.5
①水
100cc
①塩
小1/2
①白だし
小1

作り方

  1. 1

    新生姜を節で切り、洗って
    薄皮や汚れを取る
    (ピンクは残しても大丈夫)

  2. 2

    写真

    繊維に沿って薄切り

  3. 3

    写真

    薄切りした

  4. 4

    写真

    熱湯で1分半〜2分茹でて

  5. 5

    写真

    ざるにあげて
    軽く塩を振って
    粗熱を取る

  6. 6

    甘酢液(①)を軽く沸騰させる
    砂糖をよく溶かす

  7. 7

    写真

    生姜を液に漬ける

  8. 8

    消毒した瓶に入れて
    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

メモです
レシピID : 7252212 公開日 : 22/07/10 更新日 : 22/07/10

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新生姜　甘酢漬け
by TKJcook