ガリ活用●鶏むね肉のあまから生姜焼き

□鶏肉をそぎ切りにし、米粉をかける。
□ニンジンを細切り、玉ネギを薄切りにする。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。

●鶏肉、砂糖、ニンジンを加え、フタをし、約２分蒸し焼きにする。
●玉ネギ、酒、みりんを加え、フタをし、約３分蒸し焼きに。

●砂糖、めんつゆ、しょう油を加え、混ぜ合わせる。
●ショウガ、ガリを加え、混ぜ合わせる。