なすと豚バラのスタミナ味噌炒め
作り方
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1
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茄子、ピーマンは乱切りにする。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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ボウルに【味噌だれ】の材料を全て入れ混ぜ合わせる。
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3
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熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。
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4
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肉の色が変わったら茄子を入れる。
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5
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茄子を油になじませたら蓋をして蒸し焼きにする。
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6
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茄子がしんなりしたら蓋を取りピーマンを加え炒める。
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7
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味噌だれを入れ全体に絡める。
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8
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
■にんにくはお好みで増減してください。
■茄子は大きめに切った方が美味しいです。
■茄子は大きめに切った方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌だれににんにくを効かせたスタミナ料理に仕上げました。
暑い夏にどうぞ♪
暑い夏にどうぞ♪