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簡単濃厚抹茶羊羹

簡単濃厚抹茶羊羹の画像

Description

なかなか濃厚な抹茶羊羹が作れなくて 試行錯誤しながらやっと思ってた舌触りのいいレシピが完成しました。

材料 （18×8パウンドケーキ型）

抹茶
5g
砂糖　甘さ控えめならなくても○
15g
白あん
300g
水
200cc
粉末寒天
2g
 

作り方

  1. 1

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    抹茶と砂糖を合わせて混ぜておく

  2. 2

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  3. 3

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    Amazonで1箱購入しました。
    300ｇ使い切りできるので

  4. 4

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    白あんをボウルに入れ2を3~4回に分けて練り混ぜる

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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    鍋に水と粉末寒天を入れて箸で混ぜながら火にかけ中火で沸騰させて2~3分

  9. 9

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  10. 10

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    7を3~4回に分けて溶かしていく
    途中で弱火にする

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  12. 12

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    溶けたら火を切って

  14. 14

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    型に入れて 粗熱が取れたら
    冷蔵庫で2~3時間冷やしてね

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    来客用や手土産用には
    百均で見つけた蓋付き容器がオススメ

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    百均のカップで7個できました

コツ・ポイント

もっと濃厚好きなら水の量を180ccでもGood！

このレシピの生い立ち

水羊羹いや 濃厚抹茶羊羹がどうしても食べたくて
レシピID : 7254191 公開日 : 22/07/13 更新日 : 22/07/27

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13hitomi
簡単濃厚抹茶羊羹
by 13hitomi