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簡単絶品♪あさりと生姜の佃煮

簡単絶品♪あさりと生姜の佃煮の画像

Description

甘すぎず、生姜もしっかり味わえるあさりの佃煮。おかずとしても酒の肴にしてもOKです。

材料

あさり（今回は冷凍ボイル）
300〜400g
生姜
60〜80g
醤油
大さじ1と1/2
☆酒
50cc
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆白だし
大さじ1/2
☆水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    下ごしらえはボイルのあさりを軽く水洗い（缶詰の場合は必要なし）をして、生姜はせん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に☆とあさりと生姜を入れてひと煮立ちさせる。アクが出てくるのでしっかり取り除きながら１０分程煮る。

  3. 3

    写真

    醤油を回し入れて煮詰めある程度水分がとんだら完成です。

  4. 4

    ９月７日
    「生姜の佃煮」の人気検索トップ１０入りしました。
    ありがとうございます♪

  5. 5

    2023.3.11
    話題のレシピになりました。
    ありがとうございます♪

  6. 6

    2023.5.13
    「佃煮」の人気検索で１位になりました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

アクはこまめに取り除いてください。
最初から醤油を入れるとあさりが少しかたくなってしまうので後から入れて煮詰めてください。お好みで刻み昆布、胡麻、かつお節などを一緒に煮込んでも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

祖母の作ってくれた味を手に入りやすい材料で簡単にアレンジしてみました。
ざらめ→砂糖、水飴→みりんに変更して量も調整しました。
レシピID : 7256014 公開日 : 22/07/15 更新日 : 23/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (19人)
2024年5月12日
写真
タイボー☆
ふっくらとして味がしみててご飯が進みます‼︎とても美味しく出来ました♪
#あさりの佃煮 #ごはんがすすむ
2023年10月21日
写真
雅のお母さん
家族からのリピが、とにかく多いです！一体、何回作ったのか、不明。。。とにかく美味いのです♬
#アサリ #佃煮
2023年8月27日
写真
akko1206
リピしています！簡単ですぐに作れるレシピ。ほどほどの甘辛具合が癖になる美味しさです！
#簡単美味しい #常備菜にぴったり #材料少ない
2023年7月3日
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noitamina
すぐできるヘルシーおつまみに重宝しています
#ヘルシーおつまみ
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