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ナスとズッキーニの煮浸し。

ナスとズッキーニの煮浸し。の画像

Description

ナスとズッキーニは乱切りにして、オリーブオイルを絡めたらオーブンで焼いちゃいます。暑さに負けずさっぱりと頂いてください。

材料 （2人分）

ナス
1本
ズッキーニ
1本
オリーブオイル
大さじ2
★出汁パック
300cc分
★醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★みりん
大さじ1
★天然塩
少々
大根おろし
5cm分
しょうが
1片
七味唐辛子
お好みで
梅干し
お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに、乱切りにしたナスとズッキーニ、オリーブオイルを入れて和えます。

  2. 2

    アルミホイルの上に①を軽く均してオーブングリルで表面に軽く焼き色が付くまで焼きます。

  3. 3

    ★の材料を火にかけてアルコールを飛ばします。

  4. 4

    ②を入れて落し蓋をして弱火で5分ほど煮て火を止め、蓋をして10分ほど置いておきます。

  5. 5

    写真

    お皿に盛って上に大根おろし、生姜おろし、七味をかけて。別添えで梅干しも合いますよ！
    (o^^o)♪

コツ・ポイント

特段ありません。簡単です。(o^^o)♪

このレシピの生い立ち

素揚げにすると油分が多く後処理も面倒なので、オリーブオイルで和えて焼くのを思いつきました。(o^^o)♪
レシピID : 7256116 公開日 : 22/07/17 更新日 : 22/07/17

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ナスとズッキーニの煮浸し。
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