たまごキクラゲ炒めゴーヤ入り
いがっぽん
作り方
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1
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キクラゲを水で30分くらい戻す。戻ったら大きいものは適当な大きさに切り、小さいサイズはそのままでもOK
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2
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ゴーヤを半分に切りワタをスプーンで取り5ミリ幅で切る。切ったら塩を振って10分くらいおく
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3
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豚バラ肉を適当な大きさに切り塩コショウを振り、軽く色が変わるくらいまでフライパン炒める。炒めたら一度火からあげる
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4
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フライパンにごま油をひき、ゴーヤとキクラゲとちくわを炒める。
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5
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4に火が通ったら3で炒めた肉を加えてさらに炒め、鶏がらスープの素を加える。
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6
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溶き卵にマヨネーズを加えて、5に絡め炒めて完成
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コツ・ポイント
塩コショウだと塩分が気になる場合はコショウだけでもいけます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが中途半端に余ったので、大好きなたまごキクラゲ炒めに辿り着きました。
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いがっぽん
