きゅうり漬物(我が家のきゅうちゃん)

きゅうりを7mmくらいの幅で輪切りする

きゅうりに塩小さじ2入れ軽く混ぜる。
30分置いておく。

しょうが30ｇを千切りする。

鍋に水気を切ったきゅうりとしょうがを入れて
沸騰するまで煮込む。
沸騰したら火を止めて30分置いておく。

30分後きゅうりとしょうがを取り出して、
再び煮汁を沸騰させる。

きゅうりとしょうがを鍋に戻し、
鷹の爪を鍋に入れる。
ひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。