サラダチャプチェの画像

Description

チャプチェは甘辛い味付けが魅力の韓国の伝統的な炒め物料理。太めの韓国春雨を使ってより本格的な味わいに。

材料 (2~3人分)

A 牛細切り
100g
《ユウキ食品》韓国料理用春雨
50g
《竹本油脂》圧搾純正胡麻油 濃口
小さじ1
B 醤油
大さじ2
B 砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こちらの商品を使います!
    【ユウキ食品 韓国料理用春雨(タンミョン) 100g】

  2. 2

    1)鍋に湯を沸かし、春雨を10分程度茹でる。
    ザルに上げ、水洗いをして水気を切る。

  3. 3

    2)中火で熱したフライパンにごま油(分量外)を入れ、Aを加えて炒める。

  4. 4

    Bを加えて煮立ったら、1)も加え全体を混ぜる。ごま油を回しかけ、火を止める。
    そのまま粗熱を取る。

  5. 5

    3)器に盛り、セリやブロッコリースプラウトと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【ユウキ食品 韓国料理用春雨(タンミョン) 100g】は熱に強く、のびにくいさつまいもでん粉の春雨です。
舌触りと歯応えが良く、チャプチェに最適です。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7258660 公開日 : 22/07/18 更新日 : 22/07/18

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