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いかとオクラの梅和えそうめん

いかとオクラの梅和えそうめんの画像

Description

レシピ提供者：島原市食生活推進員さん

材料 （2人分）

素麺
3束
イカ（刺身用）
120g
オクラ
6本
梅干し
2個
めんつゆ(ストレート)
1/2カップ
かつお節
1パック
茗荷
1本

作り方

  1. 1

    イカは表面に包丁で細かく切り込みを入れてから、長さ3〜4cmの細切りにする

  2. 2

    オクラはガクを剥きとり、色よく茹でて小口切りにする

  3. 3

    茗荷は1枚ずつはがして、小口切りにする

  4. 4

    梅干しは種を取り除いて果肉を細かく刻み、めんつゆと合わせる

  5. 5

    素麺を茹で、水気を切って器に盛り、①〜③の具をのせてかつお節をふりかけ、④の汁をかける

コツ・ポイント

ねばねばと酸っぱさで夏バテを解消

このレシピの生い立ち

2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ
レシピID : 7259617 公開日 : 22/08/01 更新日 : 22/08/01

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いかとオクラの梅和えそうめん
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