エンツァイのシャキシャキスープ炒め

エンツァイはざく切りにし、茎と葉先を分ける。
椎茸は削ぎ切りにし、ハムは短冊切りにする。

フライパンに胡麻油を熱し、エンツァイの茎、椎茸を入れて炒める。

全体に火が通ったらエンツァイの葉、生姜チューブを加えて炒め合わせる。