鯖の竜田揚げ（コリアンダー風味）
Description
骨抜き塩サバを使って簡単に作る、香辛料の効いた竜田揚げです。
クックGonbao
材料
（2人分）
骨抜き塩サバ
２枚
■
マリネペースト
にんにく（摺り下ろし）
小さじ１／２
生姜 （摺り下ろし）
小さじ１／２
小さじ２
ターメリック
小さじ１
カイエンペッパー
数振り
レモン汁
大さじ１
適量
揚げ油
適量
１／４個
１／２枚程度
パセリ
少々
作り方
コツ・ポイント
生の鯖を使っても良いですが、骨抜きされた塩サバを使うと、より簡単に出来ます。
マリネペーストにクミンを加えればカレーペーストです。つまり、カレー粉で代用してもOK。コリアンダー風味でなく、カレー風味になりますが・・・
マリネペーストにクミンを加えればカレーペーストです。つまり、カレー粉で代用してもOK。コリアンダー風味でなく、カレー風味になりますが・・・
このレシピの生い立ち
骨抜き塩サバ、いつもは単に焼くだけですが、たまにはアレンジしています。
参考レシピ：
『さばの竜田揚げ ～コリアンダー風味～』のレシピ | ビール女子
https://beergirl.net/bjrecipe_432/
参考レシピ：
『さばの竜田揚げ ～コリアンダー風味～』のレシピ | ビール女子
https://beergirl.net/bjrecipe_432/
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