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♡冬瓜とひき肉のあんかけ♡

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Description

トロトロに柔らかく煮込んだ冬瓜が絶品♪
メインにも副菜にももってこいの一品です♪♪

材料 （2人分）

冬瓜
4/1個
豚ミンチ(又は鳥ミンチ)
100g
酒(下味)
大さじ1
塩胡椒
適宜
ごま油
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2/1〜1
■ (あんかけ調味料)
水
250cc
醤油
大さじ1
鰹だし
小さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    冬瓜の種とわたの部分をスプーンで取り除き、皮を包丁でむき一口サイズに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ミンチ・酒(下味)を入れ中火で炒める。

  3. 3

    2に1を入れ冬瓜に油が回る程度に軽く炒めたら、あんかけ調味料を全て入れ中火で10分ほど煮込む。

  4. 4

    冬瓜が柔らかくなったら、味見をし、かき混ぜながら水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、好みのとろみが出るまで水溶き片栗粉を足す。

  5. 5

    写真

    仕上げにごま油・塩胡椒を混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

4の工程では、水溶き片栗粉を入れる前に冬瓜が柔らかくなったか確認する事と味見をして薄い様なら醤油を加え整えましょう♪
冬瓜はトロトロに柔らかく煮込むと一層美味しいですよ！
温かくても冷やしてもどちらでも美味しいです♪♪

このレシピの生い立ち

冬瓜レシピは年齢とわずおすすめです。
レシピID : 7261428 公開日 : 22/07/21 更新日 : 22/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年12月21日
写真
りんばたまま
寒かったので生姜をプラス。美味しかったです！
#ヘルシー

生姜を入れるのも良いアイデアですね！ 私も次回入れてみます♪ ありがとうございました♪♪

2022年10月11日
写真
ガンビ
優しい味
#秋の味覚
2022年9月12日
写真
クックQT23CK☆
簡単に出来た！味が薄いと思ったけど、ごま油とかでオッケー(^^)
#冬瓜ひき肉煮
2022年9月7日
写真
churu
簡単に美味しくできました。
#冬瓜大好き

とても美味しそうですね！ 作って頂きありがとうございました♪

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お隣さん♪
♡冬瓜とひき肉のあんかけ♡
by お隣さん♪