鶏唐揚げの南蛮漬け

鶏唐揚げを用意する。買ってきた物でも。大きい場合は半分くらいに切っておく。今回は市販の塩味唐揚げ粉を使って揚げました。

アーリーレッドは薄切りにし水にさらさない。人参、ピーマンは細切りにする。アーリーレッドと一緒にボウルで合わせておく。

鷹の爪は輪切りにする。レモンは横半分にした物を縦に４等分に切り薄切りにする。2の野菜と合わせカンタン酢でサッと和える。