茄子ときゅうりの豚バラ巻き
健康王子
作り方
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1
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ナスはピーラーで皮を半分くらいむいて５cm程度の長さにし夫々６等分に、きゅうりは端を切り半分にしてやはり６等分に切る。
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2
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ナス、きゅうりを大葉で巻き、さらに豚バラ肉で巻いて、塩、胡椒し、片栗粉をまぶしておく。
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3
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あらかじめ○調味料は混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油を敷き、肉巻きを焼いていく。
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5
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焼き目がついたら、○調味料を加えて蓋をして、１分ほど蒸し焼きにひっくり返して１分で完成。
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6
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器に盛り付けて、召し上がれ。
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コツ・ポイント
最後に調味料を入れて、蒸し焼きにして味を滲みわたらせます。（材料は１２本分です。）
このレシピの生い立ち
夏野菜の豚バラ巻きを作ろうとナスときゅうりでやってみました。大葉がアクセントになり、ウマシ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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健康王子
