冷凍お弁当おかず 彩り◎

人参は皮を剥き、スライサーまたはピーラーで細切りする

ほうれん草は軽く水で汚れを落とし、沸騰したお湯に茎から入れる。色が鮮やかな緑に変わったらすぐにザルにあけ、冷水で冷やす。

冷水で冷やしたほうれん草はしばらく置いておき、ある程度水が落ちたらクッキングペーパーで水気を切る

ボウルに切ったほうれん草と油をよく切ったツナと麺つゆ大さじ1入れてよく混ぜる

人参は別のボウルに入れ、酢大さじ1、醤油小さじ1、塩コショウを適量入れ、ブラックペッパーをお好みで入れる

冷凍の容器に移す。最後にキャロットラペの上にパセリをかける。