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なんちゃってうざく

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Description

鰻ときゅうりの酢の物「うざく」の、つもり
土用の丑の日はうなきが食べたい♪

材料

きゅうり
２本
生姜
１片
竹輪
１袋
サラダ油
適量
うなぎのたれ(市販)
大さじ１
★水
大さじ２
★酢
大さじ２
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★和風だし
小さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗ってヘタを取り
    蛇腹にして５％の塩水に漬ける
    生姜は洗って皮を剥きすり下ろす

  2. 2

    竹輪は縦に開いて内側に３~４本切り込みを入れる

  3. 3

    フライパンに油を垂らしてペーパータオルでフライパン全体に塗り延ばす

  4. 4

    竹輪を並べ切り込みを入れた方から焼き
    両面焼色が付いたらうなぎのタレを入れて絡める

  5. 5

    ボウルに★を合わせて合わせ酢を作る
    きゅうりを一口大に切る
    竹輪は食べやすく切る

  6. 6

    器にきゅうり、竹輪を盛りつけて、合わせ酢を入れおろし生姜を乗せる

コツ・ポイント

きゅうりは薄切り塩揉みでもOKです。

このレシピの生い立ち

なんちゃってですみません！
レシピID : 7262913 公開日 : 22/07/22 更新日 : 22/07/24

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なんちゃってうざく
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