じゃがいものリヨン風ソテー

じゃがいもは皮を剥き、１ｃｍ弱の厚さにスライス、大きい物は更に半分にし、水から茹でる。

フライパンに油を入れ、玉ねぎとベーコンを飴色になるまでじっくり炒める。

茹で上がったじゃがいもとバターを加え炒め合わせ、味を調えパセリを振り混ぜ合わせる。