お腹に優しい*お麩とほうれん草の卵とじ*
作り方
コツ・ポイント
卵は余熱でも固まるので、半熟に仕上げたい場合は3分くらいで一度火を止め、固まり具合を見ながら必要に応じて追加で加熱します。
このレシピの生い立ち
胃の調子が猛烈に悪い、でも食べたい欲は強烈に強い、という困った食欲女(私)を救おうと作った一品です。消化吸収の良いお麩は、私の胃袋の超救世主(´;ω;`)味噌汁の定番なお麩ですが、主役食材として煮て、とろんと和む食感を楽しむのも大好きです♪
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