氷柑橘のぶっかけ麺

レモンや柚子など柑橘をスライスしてそれと同量くらいの砂糖とともにジッパーに入れて軽くもんで冷凍します。

流水麺を水にさらしてほぐし、器に移します。

2に青じそドレッシングをふりかけます。

1の冷凍柑橘をプロセッサーでシャーベット状にし、4にぶっかけてできあがり。