めちゃめちゃ簡単！麻婆茄子
Description
菜園の茄子ができたので！
我が家は濃い味ですので、薄味の方はお醤油で調節してください！
我が家は濃い味ですので、薄味の方はお醤油で調節してください！
まなてぃ1996
材料
（３人分くらい）
大きめ３本
200gくらい
あれば
５センチ程度
にんにく、しょうが
チューブ５cm程度
150cc
☆さとう
小さじ２
☆豆板醤
小さじ２
☆醤油
大さじ２～３
大さじ１
ごま油
大さじ１強
作り方
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1
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今回は大きめのナス
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2
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ナスをお好きな大きさに切ります
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3
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あればピーマンやししとう、にんじんなどお好みで！
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4
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かなり濃い味のようなので醤油は少なめで調理してみてください！
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5
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☆の調味料を混ぜておく
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6
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180℃のあぶらでナス(野菜)を軽く揚げ、油を切っておく
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7
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油で揚げない場合は多めの油をひいて揚げ焼きする
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8
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フライパンに油をひく(分量外)にんにく、しょうがのチューブをいれる
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9
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ひき肉を投入し色が８割程かわるまでほぐしながら炒める
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10
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８にネギ投入
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ナス(野菜も)投入
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12
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☆の調味料をいれ、とろみがついてきたらごま油を回しいれたら完成
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13
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お野菜は何でも合いますよ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レトルトの素の味が何となく嫌でウチ味にチャレンジし、やっとまとまった味になったので、娘への覚書です！
まなてぃ1996
