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エリンギは好みの大きさに切り、ズッキーニは約5mmの厚さの輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、中火で炒める。
5分程度炒め、エリンギがしんなりしたらハムと調味料を加え、混ぜて完成。