からしマヨつゆで冷やし豚しゃぶうどん

マヨネーズ大さじ1とチューブからし5cm程を入れて混ぜる。めんつゆ大さじ4、水100mlも加え、泡立て器で混ぜて冷やす。

最初はマヨネーズとつゆが分離しています！が、泡立て器でシャカシャカしてるとそのうち綺麗に混ざりますのでご安心を。

うどんを茹でるお湯を沸かす。
きゅうりは千切り、小ねぎは小口切りに、トマトは食べやすい大きさに切る。

うどんも表示時間通りに茹でて上げ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

うどんを冷水で洗い、冷水や氷水でしめ、ザルに上げて水気を切る。

麺を盛り、きゅうり、トマト、小ねぎ、豚肉をのせて①のつゆをかけたら出来上がり♪