ひき肉とバジルのサフラン風味のリゾット

ニンニクを潰してフライパンに入れ、オリーブオイルで炒め香りを出し、玉ねぎを炒め透き通ったら、ひき肉を入れ塩胡椒して炒める

1に適当にカットしたインゲン、お米を入れ、塩胡椒して、少し炒めてから、白ワインを合わせ、水分がなくなるまで炒める。

サフランは少しのお湯で解いておき、2に合わせ炒め、

お米がアルデンテに火が入ったら、火を止めるバター、パルミジャーノを併せ入荷させる。

バジルを千切り合わせる。

お皿に森、カリカリベーコンを合わせる。