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マゴチは3枚におろし、皮を残して、骨切りし、片栗粉を切り口にもつくようにまぶします!
180℃の油でカリッと揚げます!
油をポット戻し、絡めるタレを入れ弱火で混ぜ合わせます!
沸騰したら、早めに唐揚げを入れて
全体にタレが絡んで、アメっぽくなってきたら完成です!皿に盛り付けて、たんまりと堪能してください