野菜たっぷりスープ

にんにくを切ったら鍋の中のオリーブオイルにひたす。※切ると香りが逃げてしまうため

ソーセージを半分くらいに切って、鍋に放り込む

玉ねぎをザクザクきって鍋に入れ、火をかける。最初は強火で、にんにくの香りがでてきたら蓋をして、弱火にする

すべて鍋に入れたら、野菜ジュースを入れる。こんぶ、コンソメ、コーンスープでざっくり味付け

醤油、酢、塩コショウ、粗挽きコショウで風味つけ

沸騰したらアクをとってシャトルシェフへ。食べる直前に味を調整する