乾燥帆立の貝柱と水餃子のスープ

乾燥帆立の貝柱をもどす用の水で2・3時間ほど浸しておく。

このくらい大きくなって美味しそうな出汁が出ました！

鍋に水と2を出汁ごと入れて中火で火にかける。

水餃子を加え、5分ほどぐつぐつする。

溶き卵を回し入れる。
ふわっと浮いてきます。

冷凍の小ネギを加える。