干し舞茸と豚とゴボウのおにぎり

自家製干し舞茸を水で戻す。
ゴボウ、生姜を千切り
豚バラ肉も混ざりやすい大きさに切る。

小鍋に、酒、水、醤油、三温糖、塩、みりんを入れて味見て①を入れて煮切る。

米油を最後に入れて一混ぜ。
山椒と白胡麻も合わせて、ごはんと混ぜておにぎりにする。