つきこんにゃくと豚肉のゴマ酢和え

つきこんにゃくは、食べやすく切り下ゆでし、水分をよくきる。

ニンジンは短冊に、きくらげはもどしてから食べやすく切り、さっとゆでる。

ゆでた湯に酒を加え、豚肉を広げながら⼊れてさっとゆで、ざるにあげておく。ゆでた材料に塩少々をふる。

すりゴマを加えて混ぜる。