鶏モモの醤油麹やき
ma’am
作り方
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1
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鶏モモは半分に切ってから細長く切る
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2
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袋に入れて醤油麹と、マヨネーズを入れて揉む30分以上放置
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3
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野菜は切っておく
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4
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フライパンを温め中火で鶏モモを炒める 裏返して端に寄せ野菜を入れる
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5
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お酒を振って蓋をして蒸し焼きにする
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6
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蓋をとって水分を飛ばし仕上げに味が足りなければ醤油をひと回しする
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7
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お皿に持ってネギをたっぷり乗せる
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コツ・ポイント
中火でじっくり
このレシピの生い立ち
手作りの醤油麹を使いたくてマヨネーズと合わせたのが大正解でした
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ma’am
