ゴーヤフライ☆魚肉ソーセージ巻き
きっかママ
作り方
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1
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ゴーヤのワタの所まで縦に1本切り込みを入れる。切り込みを指で広げスプーンを使いワタを取り出す。
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2
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くり抜いた部分に魚肉ソーセージを入れゴーヤでギュッと巻く。ゴーヤが余る所は巻き終わりを重ねる。
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3
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約1.5cm間隔を空けて爪楊枝の先がゴーヤを重ねた所から出るようにしっかり刺してから、間を包丁で切る。(約8個)
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4
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ボールに●の材料を混ぜ水溶き小麦粉を作る。爪楊枝を持ちゴーヤの片面に水溶き小麦粉→パン粉の順につける。
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5
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フライパンに油を入れ油温170設定。パン粉の付いた側から揚げ焼きにする。片面約5分ずつ揚げて油をきる。
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6
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↓ゴーヤが残ったらこちらもどうぞ♪
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7
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「なす&ゴーヤと油揚げのお味噌汁」レシピID7253434
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8
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「ゴーヤ&豚バラ肉とふんわり卵のお味噌汁」レシピID7196622
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コツ・ポイント
ゴーヤは魚肉ソーセージと同じ長さの15cmにしています。味付け衣なのでそのまま又はお好みのソースを付けてどうぞ。甘めのハニーマスタードソースID327442やスイートチリソースも合います。
このレシピの生い立ち
親戚からゴーヤが届いたので好きな魚肉ソーセージと組み合わせてつまみにもなるフライに。軽い食感にしたいので片面だけパン粉を付けています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きっかママ
