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鶏肉は食べやすいひと口大に切る。下味(A)に5分程度浸けてから片栗粉をまぶしておく。
熱したフライパンにごま油をしき、①を焼く。出てきた余分な脂は拭き取ります。
肉に火が通ったら、混ぜておいたタレを絡めて軽く煮詰め、完成。お好みで青ネギや白ゴマを散らして。