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おろし玉ねぎ絶品から揚げ☆

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Description

から揚げ好きの娘が、専門店よりママの作ったから揚げ！とリクエストしてくれる味です☆

材料 （ ４人分）

鶏もも肉
３枚
☆しょうゆ
大３
☆酒
大４
☆おろし玉ねぎ
中１玉
☆しょうがチューブ (業務スーパーの姜葱醤なら大２)
20cm
☆にんにくチューブ
20cm
☆ごま油
小２
卵
L１玉
◎片栗粉
大６
◎小麦粉
大６
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    とりもも３枚を一口大にカットする。ボールに入れておく。

  2. 2

    ☆の調味料を１に入れて揉み混む。その後に卵を揉み混む。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて、３時間程寝かせ、味を染み込ませる。
    (時間がなければすぐでも可)

  4. 4

    油を170℃に熱しておく。
    鶏肉に◎を混ぜ入れて、揚げていく。

  5. 5

    8割程の揚げ具合で一度、鶏肉を取り出す。
    油を200℃に上げる。

  6. 6

    から揚げを二度揚げし、衣がカリッとなったら完成！！

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎは少し面倒ですが、断然美味しくなるので必須！

漬け込みの時間が長いと味が染みて、より美味しくなります☆

二度揚げは必須！

このレシピの生い立ち

娘が大好きなから揚げを、より美味しくてジューシーにしたくて☆
レシピID : 7273831 公開日 : 22/08/05 更新日 : 22/08/05

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ななみん ママ★★
おろし玉ねぎ絶品から揚げ☆
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