なすナムル(ムッチョ)
Description
なすといえばコレ！
ソウルガーデンホテル
材料
作り方
-
-
1
-
なすは乱切りカットする。
-
-
-
2
-
蒸気の上がった蒸し器で5分、
上下を返してさらに2分。
-
-
-
3
-
ふたを開けて粗熱を取り、ボールにあけ塩を振りなじませる。
-
-
-
4
-
熱いうちに和えダレを入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
一緒にモロヘイヤのナムルも。
レシピID880348
-
コツ・ポイント
★なすは水っぽくしないため
茹でずに、蒸し器を使います!
茹でずに、蒸し器を使います!
このレシピの生い立ち
韓国居酒屋のママさんに蒸し器で
調理することを教わりました。
調理することを教わりました。
ソウルガーデンホテル
