なすの天つゆ仕込み
クッキング55号
作り方
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1
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なすを食べやすい大きさに切り
編み目をいれます。
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2
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天つゆはそばつゆの濃さがちょうどいいです。
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3
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かつおぶし、粉末だし、こちゅじゃんを少々入れて味を調整してね。
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4
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みょうが、ししとうはへたを切り、食べやすい大きさに切ります。
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5
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こんな感じに切りましょう。
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6
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中火で6分蒸かしてください。
みょうがとししとうは2分で取り出してください。
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7
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なすがしっかり蒸かすようなすに美味しくなれとお声かけしてね。
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8
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キッチンペーパーに蒸かしたおいしいなすをのせて3分したら皿に盛り付けましょう。
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9
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みょうが、ししとうをのせていきましょう。
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10
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天つゆをかけ最後にごまを振りかけて完成です。あとは冷蔵庫冷やして魔法をかけます。
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コツ・ポイント
小さなお子様はちょっと辛いかもしれませんので、ししとうでなく、おくらでもいと思います。おくらは蒸さないで
生のままがおいしいです。
生のままがおいしいです。
このレシピの生い立ち
とくにありませんが、夏は野菜で水分をとることがいいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
