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人参は千切り・玉ねぎはスライスに切る。
ひき肉を火が通るまで炒める。人参・玉ねぎを炒める。
別鍋にお湯を沸かし、ビーフンをゆで戻す。
ザルにとり、よく水で冷やして水気を切る。
③の鍋にビーフン、中華だし、醤油、塩を入れて味をなじませる。