豚肉といんげんのウォーターソテー梅酢風味

豚肉といんげんのウォーターソテー梅酢風味の画像

Description

油に気をつけるようになりました。豚肉といんげんをウォーターソテー。梅をつけた梅酢はいろいろに使います。夏はサッパリ美味!

材料 (2人分)

250gくらい
梅酢(梅をつけた梅酢でも購入してもOK)
小さじ1/2~1くらい
大さじ2くらい
胡椒
少々
よつばのとけるチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに水を入れ、火にかけます。

  2. 2

    豚肉をフライパンに入れて、中火中火弱火で炒めます。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、インゲンを加えてざっと炒めます。

  4. 4

    写真

    梅酢を入れて味を調えます。

  5. 5

    写真

    胡椒を振って味をみて、器に盛ります。

  6. 6

    お好みで溶けるチーズを器に入れ、レンジで溶かして、つけダレのようにしていただいても美味。

コツ・ポイント

油のことを学んでからは、オリーブオイルも摂りすぎに気をつけようと思い、ウォーターソテーにするようになりました。鉄のフライパンでも油をひかず、水を入れてお肉を炒められるので便利です。
梅をつけていなければ、梅酢は一本買っておくと便利です。

このレシピの生い立ち

お肉を炒めるときに、水を入れて炒めるウォーターソテーがいいと聞き、豚肉のウォーターソテーにしてみました。インゲンは茹でて冷蔵保存してあるものを使って、簡単楽ちん。梅酢は家で漬けた梅の梅酢を使いました。
レシピID : 7274698 公開日 : 22/08/05 更新日 : 22/08/05

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