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①茄子は乱切りして水にさらすピーマン細切り
フライパンに油を熱し、茄子を投入して炒める少ししんなりしたら、ひき肉とピーマンを投入してさらに炒める
ひき肉に色がついたら、お湯150ml、コチュジャン以外の調味料を投入。蓋をして、柔らかくなるまで煮る
最後にコチュジャンを入れて馴染ませるお皿に盛って出来上がり。ご飯がすすみます。
ゆうやのおかん
ゆうやのおかん
