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トマト、キウイ半分、モッツァレラチーズをスライスして交互に重ねて並べる。
玉ねぎをみじん切りにして水にさらしてしばらく置き、水を切る。キウイ半分をみじん切りにする。
2を合わせ、オリーブオイルと塩を加えてよく混ぜる。1にかけたら完成。