しそ餃子（ニンニクなし）【改訂】

キャベツはみじん切りにして塩を振り水分が出て来たら水で洗い固く絞る

大葉はみじん切りに

生姜、1カケはすりおろす

豚ひき肉も加え
調味料を入れ良く捏ねる

餃子の皮に具材を乗せ、包む。

火をつけフライパンが温まったら、油を入れ餃子を並べます

お水を入れます。
目安→150cc前後

フライパンの大きさや餃子の数で
調整して下さい。

蓋をして火力は中火、水分が無くなるまで焼きます。（水分が無くなると、焼いてる音が変わってきます）グツグツからパチパチに♪

フライ返しなどで、焦げ具合を見てキツネ色になっていたら、火を止めて、盛り付ける皿をフライパンへセットし
エイヤ！と返す。

できあがり。

キャベツの大きさ等で
肉タネが余る際は
丸めてハンバーグ♡
にして
食してます。

先日、ある方の餃子を作り衝撃を
受けました。

焼き付ける時は水で♡
カリカリに仕上がります♡

改訂します。