おくらの下準備&茹でかた

うぶ毛、またはトゲがあれば塩をかけて板ずりし、なければ板ずりする必要なく2へ

お湯を沸かしてる間にガク、ヘタをとり下準備しておく。
手間をかけるならヘタは、茹でた後に切り落とす。

おススメではないですが、面倒くさければガクから切っちゃいましょ。

約1分〜1分30秒茹でたら鍋からあげ用意していたザル又は、水を入れたボウルにオクラを入れ粗熱をとる

キッチンペーパー等で水分をとる。
完成〜♪

※硬めのシャキシャキが好きなら、
1分で氷水などで粗熱とりましょ。