白菜のとろ～りスープ
ふくふくゆうこ
作り方
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1
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白菜の葉の部分は小さくちぎり，芯の部分は２cm角くらいの大きさに切る。
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2
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えのきは半分に切ってばらし，ベーコンは１cm幅に切る。
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3
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鍋に油を熱し，白菜・えのき・ベーコンを炒める。
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4
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白菜がしんなりしてきたら，水を加え，少し煮込んだらウェイパーを溶かし入れる。
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5
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片栗粉を同量の水（分量外）で溶き，とろみをつける。
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6
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すりおろしたしょうがを入れて完成！
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コツ・ポイント
ウェイパーがなければ，鶏ガラスープで代用可です。
このレシピの生い立ち
ランチで出たスープがとっても美味しく，再現してみました。
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ふくふくゆうこ
