みそきんぴらごぼう

落花生は麺棒などで砕いておく。

ごぼうは皮をしごいた後ささがきにし、水にさらす。にんじんは細切りにする。

熱したフライパンにごま油を入れ、水気を切ったごぼう、にんじんを炒める。