シーズニングソースで旨味を【コク旨牛丼】

玉ねぎは繊維に沿って半分に切ってから、繊維に垂直に5㎜幅に切る。

ボウルに●を合わせておく。

フライパンに油を敷き、強めの中火で加熱する。1を加えて胡椒を振り、透き通るまで炒める。

牛肉を加えてしゃぶしゃぶして、ほぼ火が通ったら火を止める。蓋をしてそのまま暫く味を馴染ませる。

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器にご飯を盛り、煮立たない程度に温め直した5を盛り、たれを回し掛ける。ネギを散らして一味唐辛子を振り、紅生姜を添える。