風味の良い【紅生姜と大葉の卵焼き】
作り方
コツ・ポイント
柔らかく仕上げたいので、弱火で焦げ目をあまりつけない様に焼きます。
このレシピの生い立ち
紅生姜が少し余っていたので、紅生姜と、紅生姜の香りに負けない大葉を使って卵焼きにしました。
卵液にはだし汁を少し加えて卵焼きが硬くならない様に作ります。味付けはいつも使用している大好きな白だしを使って、旨味をプラスします。
卵液にはだし汁を少し加えて卵焼きが硬くならない様に作ります。味付けはいつも使用している大好きな白だしを使って、旨味をプラスします。